Is mijn leidingwater vrij van bacteriën of moet ik het water eerst koken?

Leidingwater is één van de meest en best gecontroleerde voedingsstoffen die je je kan indenken. Alle mogelijke ziektekiemen opsporen is echter onbegonnen werk. Daarom gaan de drinkwaterbedrijven gericht te werk. Zij zoeken naar bacteriën die, wanneer ze aanwezig zijn, er op wijzen dat ook andere en veel moeilijker terug te vinden ziektekiemen in de buurt kunnen zijn. Deze bacteriën noemt men indicatorbacteriën. Zij zijn gemakkelijk op te sporen.
Treft men ze aan in het water, dan is dat een teken dat er meer aan de hand kan zijn. Het omgekeerde is echter ook waar: Als zij afwezig zijn, mag geconcludeerd worden dat het betrokken water geen ziektekiemen bevat en bacteriologisch absoluut veilig is.
Drinkwater voldoet dus aan alle bacteriologische vereisten en is perfect rein en ontsmet water. Het hoeft dus zeker niet gekookt te worden. Als er toch een bacteriologische besmetting heeft plaatsgevonden, word je daar door je drinkwaterbedrijf onmiddellijk van op de hoogte gebracht. Enkel dan zullen zij jou aanraden om het water ten minste twee minuten te koken alvorens het te gebruiken voor de bereiding van voedsel.