Hoe werkt een vetafscheider?

Het huishoudelijk afvalwater wordt in de vetafscheider ontdaan van drijvende lagen zoals vetten en oliën vooraleer het naar de biologische zuivering wordt gevoerd. In de meeste IBA's doet de voorbezinkingskamer ook dienst als vetafscheider. Een afzonderlijke vetafscheider is dan niet nodig. Vetafscheiders worden geplaatst op de afvoer van keukenafvalwater, zo dicht mogelijk bij de bron.

Het is aan te raden een vetafscheider te gebruiken wanneer de septische put meer dan 10 tot 15 m van de woning verwijderd is; in andere gevallen volstaat de septische put voor de vetafscheiding. Voor restaurants of grote keukens is een vetafscheider steeds noodzakelijk.
Er is een regelmatige controle nodig. Vet en oliën moeten verwijderd worden telkens de drijflaag een bepaalde dikte heeft bereikt.